Descripción

PRODUCTOR:     Santa Julia
CORTE:               100% Malbec
ALCOHOL:          13,8%
ORIGEN:             La Consulta y Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO: En barricas de roble francés de primer y segundo uso por 10 meses. Crianza en botella: 6 meses.

Cosecha: Manual. Fermentación: Vinificación clásica en tinto, con maceración prefermentativa en frío. Siembra de levaduras seleccionadas y fermentación entre 25-27º C y una maceración de 20 días sobre los orujos, con pigeage y delestage períodicos. Fermentación maloláctica en tanque.
ENÓLOGO:        Rubén Ruffo

NOTAS DE CATA:

Color: Rojo violáceo, profundo y vivaz con visos azulados.

Aroma: Nariz de frutos rojos y negros como cerezas, cassis, ciruelas y moras, integrados con los aromas de maduración en barrica como vainilla, tabaco y chocolate.

Sabor: Entrada en boca sedosa, buena estructura, con una marcada presencia de frutas rojas, taninos amables y dulces, concluyendo en un largo final de boca.